鶏のゆずコショウ焼き

鶏のゆずコショウ焼き

値段の安い鶏の胸肉を使ってにんにく、ゆずコショウで味付けしたソテーを作ります。

DSC_2982

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:鶏の胸肉1片、卵白1個、にんにく1~2片、ゆずコショウ、塩、黒胡椒
DSC_2949

胸肉にホークで突き刺し、たくさん穴を空けて行きます
DSC_2950

卵の白身を準備します。
DSC_2952

卵白に、にんにくのスライス、塩コショウ、ゆずコショウでもみ込みます。
DSC_2955

この状態で約1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
DSC_2957

オリーブオイルで皮面から焼きます。
DSC_2968

表面を軽く焼いてから蓋をして蒸し焼きにします。
DSC_2969

卵白がコーティングしてある為、焦げやすいのでじっくり弱火で中まで火を入れます。
DSC_2970
更に黒胡椒をして裏表を焼いていきます。
DSC_2972
DSC_2974
DSC_2979

きゅうりの千切りを引きつめた上に盛り付けて完成です。
DSC_2984

卵白で漬け込むことによって、水分が胸肉に浸み込みパサパサ感が少なくなります。
にんにく、胡椒、ゆずコショウをしっかり利かせることによって、爽やかな塩分控えめのスパイスの味付け。
すごく柔らかい鶏肉のソテーに仕上がります。
ビールのお供に、ご飯のおかずに最適です。
レモン果汁を搾って掛けると更に美味しくなります。

関連記事

【ID:6851】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 【簡単レシピ】舞茸の炊き込みご飯

  2. 今年のお雑煮

  3. 山ウドの酢醤油漬け

  4. エンドウの炊き込みご飯

  5. にんにくの効いたマーボ豆腐

  6. 創味シャンタンで作る「プロの炒飯」

  7. 白菜の漬物

  8. 玉ねぎの漬物

  9. トマトとモッツァレラチーズのバジルソース

ピックアップ記事

  1. わかめともやしの塩らーめん
  2. 春の楽しみ!サヤエンドウと菜の花のパスタ
  3. トマトソースのつけ麺パスタ(創作パスタ)
  4. 鮭とほうれん草のクリームパスタ(創作パスタ)
  5. カチャトラ風チキンのトマトソース
広告

ピックアップ記事

広告

人気記事ランキング

PAGE TOP