イワシのバルサミコ漬け

酒のつまみを紹介します。
イワシのバルサミコ酢漬けです。
言ってみれば、しめさばのイワシ洋風バージョンかな?

DSC_0480

+++レシピ+++
材料
イワシ・・・鮮度の良いもの4~6匹
ニンニク・・・1~2片
パセリ・・・少々
バルサミコ酢・・・イワシが浸かる位

生の鮮度のいいイワシが手に入ったら、3枚におろし半身にします。
半身だと食べるのに大きいのでさらに半分(イワシの1/4身)。
刻んだニンニク・パセリをイワシに乗せ、入れていきます。
DSC_0474
DSC_0476DSC_0478

最後にバルサミコ酢を入れて終わりです。
冷蔵庫で寝かせて、半日~1日位が食べ頃です。
今回のバルサミコ酢は、味が濃すぎて、なんかまっ黒って感じです。
家族には不評でしたが、酒のおつまみにはぴったりでした。
次回は、日本の酢で作ってみます。

関連記事

【ID:9215】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. トマトサラダのカルパッチョ風

  2. スパイシーなタンドリーチキン

  3. しめじと欠き菜の油揚げ炒め

  4. 鶏肉とゴボウの赤味噌炒め

  5. ベーコンとシナチクの炒飯

  6. ごぼうのピリ辛から揚げ

  7. 自分で作る自家製マーボ豆腐

  8. 自分好みの「天津飯」

  9. アサリご飯

ピックアップ記事

  1. いわしの佃煮
  2. お好みソースの和風パスタ
  3. キャベツとシシトウのショウガパスタ(簡単パスタ)
  4. シメジのナポリタン
  5. 茄子と塩昆布の和風パスタ
広告

男料理レシピ

  1. 炊き込み御膳「鶏ごぼう」
  2. 人数が集まったらピザパーティー
  3. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  4. ハマグリとキャベツのバター炒め
  5. 夏の定番【焼きナス】

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP