イワシのバルサミコ漬け

酒のつまみを紹介します。
イワシのバルサミコ酢漬けです。
言ってみれば、しめさばのイワシ洋風バージョンかな?

DSC_0480

+++レシピ+++
材料
イワシ・・・鮮度の良いもの4~6匹
ニンニク・・・1~2片
パセリ・・・少々
バルサミコ酢・・・イワシが浸かる位

生の鮮度のいいイワシが手に入ったら、3枚におろし半身にします。
半身だと食べるのに大きいのでさらに半分(イワシの1/4身)。
刻んだニンニク・パセリをイワシに乗せ、入れていきます。
DSC_0474
DSC_0476DSC_0478

最後にバルサミコ酢を入れて終わりです。
冷蔵庫で寝かせて、半日~1日位が食べ頃です。
今回のバルサミコ酢は、味が濃すぎて、なんかまっ黒って感じです。
家族には不評でしたが、酒のおつまみにはぴったりでした。
次回は、日本の酢で作ってみます。

関連記事

【ID:9215】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 【贅沢パスタ】キャベツと蛤のパスタ

  2. あんかけ中華そうめん(創作レシピ)

  3. 自分好みのシナチクを作ります

  4. キムチ鍋と締めのキムチラーメン

  5. 白だしメンマ

  6. 白菜の漬物

  7. ピリ辛コンニャク(Ver2)

  8. 塩焼きそばで作る「塩焼きそば炒飯」

  9. スタミナ豚キムチ

ピックアップ記事

  1. フルコースの天ぷら蕎麦
  2. 茄子とトマトのジェノベーゼ(バジルパスタ)
  3. ペヤングやきそば「鉄分MAX」
  4. 玉ねぎの味噌バターコーンらーめん
  5. シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」
広告

男料理レシピ

  1. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  2. ペヨング激辛やきそば(ペヤング)
  3. ハマグリとキャベツのバター炒め
  4. マーボ茄子レシピ
  5. 白だしメンマ

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP