大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

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★★★節約レシピ★★★
材料:大根の皮・麺つゆ・酒・みりん・醤油・砂糖・ごま油・
唐辛子・にんにく
ピーラでむいた大根の皮
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ごま油でにんにく唐辛子を弱火で炒めます。
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シナチク位の大きさにカットして炒めます。
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酒・みりん・砂糖・塩コショウで味付け
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味を調整して完成です。
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大根の甘酢漬けを作ったら大根の皮が出るので、
勿体ないので、大根の皮のきんぴらを作ってみました。
ごま油の香りとニンニク風味が、お酒のつまみとご飯のお供に最高です。
ザーサイの様な食感で、目をつぶって食べればザーサイです。
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