小アジのから揚げ

今日はアジのから揚げです。
チョット大きいのが混ざっているけど小アジです。
DSC_1118

小アジのお腹を包丁の先で、簡単に取れます。
アジの内臓を包丁で欠くようにすると、簡単に取れます。
塩コショウを振って、片栗粉を付けて、粉を良く落としてサラダ油で揚げます。
DSC_1113
油の温度が上がり過ぎないよう、調整しながら170度位でじっくり揚げましょう。
蓋をして揚げると骨まで柔らかくなります。
DSC_1114
DSC_1115
揚げたらすぐにクッキングペーパーで油切りをします。
今日は量が少しなので、あまり油が汚れずにカラット揚がりました。
小麦粉より片栗粉の方がカラット揚がります。
お酒のつまみに美味しくいただきました。
ビールを飲みながら、揚げたてをいただくと最高です。

関連記事

【ID:7226】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 簡単に出来る「タコ飯」

  2. 焼き豚カレー炒飯

  3. キムチ鍋の締めのラーメン

  4. 自分好みの「天津飯」

  5. トマトとモッツァレラチーズのバジルソース

  6. キムチ鍋と締めのキムチラーメン

  7. ペンネを使ったマカロニ風サラダ

  8. 塩焼きそばで作る「塩焼きそば炒飯」

  9. ピリ辛こんにゃく

ピックアップ記事

  1. ニッポンのうまいラーメン「青森濃厚煮干し」マルちゃん
  2. カレー風味の焼きうどん
  3. トマトジュースの炊き込みご飯
  4. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  5. ペヤングやきそば「パクチーマックス」
広告

男料理レシピ

  1. ガーリックライスのビビンバ
  2. さんまとゴボウの竜田揚げ丼
  3. 卵の豚バラチジミ
  4. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  5. 里芋と湯豆腐のゆず味噌田楽

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP