もみ打ちざる麺和風つゆ(シマダヤ)

前回「坦々辛みそつゆ」が美味しかったので、今回は和風つゆをいただきます。
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もみ打ちざる麺和風つゆ(シマダヤ)

材料:ざる麺(2人前)、キュウリ、ナス、ミョウガ
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つけ汁の麺つゆにラー油が付いています。
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麺を茹でたら冷水でよくすすぎ、麺のぬめりを取ります。
その後で氷水で冷やしておきましょう。
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つけ麺の薬味はミョウガにキュウリ、ナスを細切りにして準備します。
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太めの腰のある麺で、ツルツルの喉ごしの良い麺です。
食べごたえのある存在感のある麺です。
麺が美味しいです。
坦々辛みそつゆも美味しかったのですが、和風つゆも美味しいです。
奇をてらわないオーソドックスな味が良いです。
2人前と少な目ですが、冷凍保存も出来るそうなので、お勧めです。

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