しめじとキャベツの味噌ラーメン

今日は乾麺の在庫があるので、味噌ラーメンです。

材料:味噌ラーメン2人前、キャベツ、しめじ、もやし
調味料:サラダ油、鶏ガラ、黒胡椒

サラダ油でキャベツとしめじを炒めます。

キャベツに火が入ったらもやしを炒めます。
鶏ガラと黒胡椒で味つけします。

どんぶりにお湯300ccでスープを作って、茹でた麺を入れてから、炒めた野菜をトッピングします。
野菜炒めに鶏ガラで味付けしているので、スープには味付けしていません。
野菜炒めで出た野菜のスープは一緒に入れましょう。
乾麺のラーメンはかやくが何もないので、何かトッピングが無いと寂しくなります。
逆にしっかりトッピングを乗せれば、すごく美味しい贅沢なラーメンに変わります。
色々なレパートリーを考えてみましょう。
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