白だしメンマ

白だしメンマ

材料:メンマの水煮1袋、ニンニク、唐辛子
調味料:サラダ油、黒胡椒、酒、みりん、白だし、酢

メンマを軽く水洗いして、水を切ります。

サラダ油にニンニク、唐辛子の香りを付けます。

シナチクを炒めて、黒胡椒で味つけします。

メンマの水分が飛んで炒まったら、味付けしていきます。
酒、みりん、白だし、酢で味付けし煮詰めていきます。
酢は隠し味程度です。

味が染みたら完成です。
塩分控えめの出汁で食べるメンマです。

何時もは麺つゆとか醤油の味付けですが、今回は白だしを使った白いメンマです。
隠し味に酢を使いました。
黒胡椒とニンニク、唐辛子がピリッと効いていますが、隠し味です。
若干薄味なので、いくらでも食べられてしまいそうです。
白いメンマと色の付いたメンマ。
好みが分かれそうです。
関連記事



【ID:1871】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 【簡単レシピ】舞茸の炊き込みご飯

  2. 中華風トマトの卵とじ

  3. イワシの竜田揚げ

  4. 鶏肉とゴボウの赤味噌炒め

  5. レンコンとゴボウのきんぴら

  6. キムチ鍋うどん

  7. ニラたっぷりのニラ餃子

  8. チキンのガーリックソテー

  9. しらたきキャベツのアジア風中華炒め

ピックアップ記事

  1. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  2. ペヤング「激辛やきそば」
  3. ジャガイモのエスニック風パスタ
  4. 自分好みの「天津飯」
  5. シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」
広告

ピックアップ記事

広告

人気記事ランキング

PAGE TOP