舞茸とソーセージのナポリタン

舞茸とソーセージのナポリタン

材料:パスタ1人前、玉ねぎ1/2個、舞茸、ソーセージ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ、赤ワイン

弱火で炒めて、オリーブオイルにニンニク、唐辛子の香りを付けます。

玉ねぎ、そうーせーじ舞茸を順に炒めて行きます。
鶏ガラと黒胡椒で味付けします。

玉ねぎソーセージに火が入ったら、トマトピューレを入れます。

赤ワインで味付けしながら、煮込んでいきます。

パスタが茹で上がったら、トマトソースに移し、パスタにトマトソースを吸わせます。

ナポリタンの定義はなく、具材は何でもOKです。
ポイントはトマトソースの水分を良く飛ばすことです。
パスタもソースを良く吸うので、濃厚なトマトソースの味に仕上げましょう。
今回はトマトのカットピューレを使いましたが、トマトケチャップでもOKです。
ナポリタンの具は、何でもいいのですが、玉ねぎとソーセージかハムは必須ですね。
更にピーマンがあるともっと美味しくなります。
関連記事



【ID:9187】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. イワシの甘露煮

  2. ゆずと味噌風味のキノコパスタ(創作パスタ)

  3. エンドウのペペロンチーノ

  4. トマト風味の炊き込みご飯「ジャンバラヤ」

  5. 豚肉のスタミナ炒め

  6. 焼き豚海鮮炒飯

  7. 簡単に出来る「栗釜飯」

  8. 塩ラーメンのパスタ

  9. スンドゥブチゲ

ピックアップ記事

  1. ゆずと味噌風味のキノコパスタ(創作パスタ)
  2. キャベツ炒めと春菊の醤油ラーメン
  3. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー
  4. 茄子のトマトソースパスタ
  5. ジャガイモとほうれん草のバター醤油パスタ
広告

ピックアップ記事

広告

人気記事ランキング

PAGE TOP