エンドウとレタスの塩パスタ

エンドウの取れる季節になると、レタスも元気になってきます。
今年初物のエンドウが取れたので、今年初めてのエンドウのパスタです。
春の恵みを感謝しながら、贅沢なエンドウとレタスのパスタをいただきます。

材料:パスタ1人前、サヤエンドウ、エリンギ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ

いつも通りにオリーブオイルに、ニンニク、唐辛子を弱火で香りを移していきます。
玉ねぎとエンドウから炒めていきます。

火が入ってきたら。黒胡椒と鶏ガラ顆粒で味付けします。

パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と一緒に混ぜて行きます。


エンドウと玉ねぎの甘いだし汁が溶け出したスープをパスタに吸わせます。
ここがポイントです。
エンドウの香りが溶けだしたすごく美味しいパスタになりました。

レタスはパスタの下に敷くだけで、パスタの余熱ですぐに柔らかくなります。
レタスに火を入れないのがポイントです。
レタスがすごく美味しいです。
今の時期しか味わえない美味しいパスタでした。

関連記事

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. かぼちゃとマイタケのクリームソースパスタ

  2. キャベツとシシトウのショウガパスタ(簡単パスタ)

  3. 鶏肉とゴボウの赤味噌炒め

  4. ベトナムラー油とイカの塩辛パスタ

  5. 大根の抜き菜の和風パスタ(創作パスタ)

  6. タップリスープのボンゴレッソ

  7. キーマカレーのオムパスタ(創作パスタ)

  8. トマトジュースで作るジャンバラヤ

  9. ロースハムとセロリのナポリタン

ピックアップ記事

  1. セロリの減塩ペペロンチーノ
  2. わらじカツ丼とホルモン揚げ
  3. ブロッコリーとほうれん草のパスタ(創作パスタ)
  4. 茄子と塩昆布の和風パスタ
  5. トマトジュースで作るジャンバラヤ
広告

男料理レシピ

  1. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  2. 自分好みの「天津飯」
  3. 人数が集まったらピザパーティー
  4. ハマグリとキャベツのバター炒め
  5. トマトソースのポークソテー

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP