卵の豚バラチジミ

今日は、卵の入ったチジミを作ります。
チジミは小麦粉が多すぎず薄く焼くのがポイントです。

材料:チジミ2枚分、豚バラ肉、ニンジン、ニラ、卵4個、小麦粉大さじ4杯、水200cc。
調味料:塩、胡椒、鶏ガラ、サラダ油、ごま油

豚バラ肉とニラを適当な大きさに切って、ニンジンは細切りにします。

サラダ油とごま油で、豚バラから炒めていきます。

ニラとニンジンを加えて炒めていきます。
ニンジンに火が入ってきたら、炒めた具材をフライパン二つに分けます。

卵4個と小麦粉、少量の水を加えてよく混ぜたものを、薄く伸ばしていきます。

生地が固まってきたら、完成です。
生地を裏返して、裏側を焼きたいところですが、今回は裏返しなしで行きます。
チジミは、薄く焼くのがポイントです。

生地を返さないで焼くには、材料をあらかじめしっかり火を入れておくことが必要です。
今回は卵多めの、生地薄めの美味しそうなチジミが出来ました。
ポン酢とレモン果汁でいただきます。

関連記事

 

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 黒コショウのシナチクレシピ

  2. ウスヒラタケのナポリタン(創作パスタ)

  3. 男の鰹のたたき

  4. 白菜の漬物

  5. さばの醤油煮

  6. トマトジュースで作るジャンバラヤ

  7. ツナとタイカレー(いなば)

  8. 韓国のりと塩昆布の明太パスタレシピ

  9. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー

ピックアップ記事

  1. キャベツとウインナーの焼きうどん
  2. 豚ロースの「煮豚」と「煮卵」
  3. 自分へのご褒美。凄麺12食セット
  4. 凄麺・サッポロ濃厚味噌ラーメン
  5. キノコの和風卵とじ醤油らーめん(創作らーめん)
広告

男料理レシピ

  1. ピリ辛コンニャク(Ver2)
  2. ガーリックライスのビビンバ
  3. 塩昆布のカブの浅漬け
  4. 松茸ご飯となめこ汁
  5. チキンのガーリックソテー

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP