本場韓国直輸入【ビビン麺】

業務スーパーで見つけた、韓国直輸入の生麺のビビン麺です。
冷麺ではなくあまり食べたことのないビビン麺なので、期待感は大きいです。

材料:ビビン麺(神戸物産)、中玉トマト、ゆで卵、キュウリ、焼き豚、キムチ、青シソ

冷麺は、沸騰したお湯で1分ゆでます。
よく流水でぬめりを洗い流して、氷の冷水でしめます。

氷を器に敷いてから、冷麺を盛り付けます。
具材を順番に盛り付けて、最後にキムチを盛り付けます。
付属のコチュジャンスープを回しかけて完成です。

韓国直輸入のビビン麺です。
中には冷麺とコチュジャンのスープが入っているだけです。
けっこう辛いです。
本場の辛さかな。
辛い物好きにはいいかもしれませんが、一般的には少し辛いかもしれません。
しかし、辛さだけではなくて、だしの効いた美味しさがジワジワと出てきます。
冷麺の下に氷を敷いているので、少しづつ溶けてくると丁度良い辛さになります。
麺はシコシコ、味付けは日本の味ではないようです。
韓国の味付けなのでしょうか。
やはり本場の味って感じですね。
しっかり食べた気のする、ビビン麺でした。
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