冷やし中華風冷製トマトソースパスタ

パスタを使って冷やし中華風な冷製パスタを作ります。
冷蔵庫で冷やしておいたトマトピューレを使います。

冷やし中華風冷製トマトソースパスタ

材料:パスタ2人前(1.2mm)、カットトマト缶、レタス、キューリ、ピーマン、もやし、竹輪、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、麺つゆ、コンソメ、チリソース

カットトマト缶を冷蔵庫で冷やしておきます。

冷製パスタ用に、スープを吸わせないので、細いパスタを使用します。

パスタをフライパンで塩を入れた水から茹で始めます。

オリーブオイルを低温で、ニンニク、唐辛子の香りを付けます。

もやしとピーマンを炒めて、黒胡椒で味つけします。

パスタが茹で上がったら、湯切りをします。
まだ、炒めるので水で締める必要はありません。

もやし、ピーマンを炒めたら、具材を取り出して冷やしておきます。

もやしを炒めた、ニンニク唐辛子の効いたオリーブオイルで、パスタを炒めてオリーブオイルを絡めます。
これで、具材の無いペペロンチーノです。

炒めたもやしとピーマンは、別々に分けておきましょう。
キューリと竹輪は細切りにしておきます。
レタスはインパクトがあるように大きめにカットしておきます。

トマトソースは、何も味付けがされていないので、コンソメ、チリソース、麺つゆで味付けします。

お皿に氷を敷きてパスタを盛り付けます。

パスタ、もやし、レタス、トマトソース、ピーマン、竹輪、キューリの順に盛り付けて完成です。
トマト缶は、2人前で1缶が丁度良い量です。

冷やし中華のように、かき混ぜて食べていると、下の氷とよく混ざってすごく冷たくなります。
パスタは、ニンニク唐辛子味のオリーブオイルで炒めているので、冷めてもパスタが美味しいです。
やはり、茹でただけのパスタより、炒めるのが正解です。
レタス、キューリ、もやしのシャキシャキ感が美味しいです。
好みでレモン果汁をかけていただいても、より爽やかで美味しくいただけます。
夏には一度は作る、トマト缶の冷製パスタです。
トマト缶を凍らせてシャーベットにしても、キンキンに冷えて美味しいですよ。

関連記事

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 鮭とほうれん草のクリームパスタ(創作パスタ)

  2. 豚キムチで作る「豚キムチのパスタ」

  3. キャベツとソーセージのペペロンチーノ

  4. ジャガイモとニンニクのマカロニジェノバソース

  5. 自由軒の名物カレーのパスタ

  6. タップリスープのボンゴレッソ

  7. オレンジトマトのバジリコペペロンチーノ

  8. 舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノ

  9. 舞茸とエリンギのナポリタン

ピックアップ記事

  1. 柚子胡椒のマヨ風味ペペロンチーノ
  2. キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ
  3. チリソース焼きそば
  4. チキンのガーリックソテー
  5. がら味醤油の旭川から揚げらーめん
広告

男料理レシピ

  1. サンマと竹輪の竜田揚げ
  2. 栃尾の油揚げのアレンジレシピ
  3. 創味シャンタンで作る「プロの炒飯」
  4. 簡単に出来る「栗釜飯」
  5. いわしの佃煮

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP