和風明太マヨパスタ(創作パスタ)

今日は明太子で明太マヨパスタを作ります。
基本はペペロンチーノに明太子とマヨネーズを合わせます。

材料:パスタ1人前、玉ねぎ、ピーマンニンニク、唐辛子、明太子
調味料:オリーブオイル、塩、胡椒、鶏ガラ、刻みのり

オリーブオイルでニンニク玉ねぎをを弱火で炒めます。

具材は玉ねぎとピーマンをスライスして炒めます。

鶏ガラと黒胡椒で味付けします。

パスタが茹で上がったら、粉チーズを掛けて和えて行きます。

パスタが出来上がったら、盛り付けをして、明太子マヨネーズ、刻みのりをトッピングして完成です。

基本はペペロンチーノですが、マヨネーズを入れるとマイルドになりますが、チーズを入れるとよりクリーミーです。
明太子のパスタはお店によって、生クリームを入れたりしてクリーミーに仕上げますが、パサつかないようにするのがポイントです。
基本のパスタが美味しく出来ていないと、明太子の味が引き立たないので、玉ねぎやニンニク、ピーマンでペペロンチーノだけでも美味しくなるように仕上ます。
美味しく出来たペペロンチーノに、明太子とマヨネーズと刻みのりをトッピングして完成です。
マヨネーズが多めがポイントです。
マヨネーズは卵と油なので、凄くクリーミーになります。
日本で生まれた明太子やたらこのパスタ。
日本人の誇りとは言わないけれど、自信をもって世界中に発信していきたいパスタです。

関連記事

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 夏野菜のペペロンチーノ(茄子・トマト・シシトウ)編

  2. 納豆キムチのカルボナーラ

  3. ベーコンとホウレン草のペペロンチーノ

  4. 豚バラとソーセージのカルボナーラ

  5. 味噌煮込みパスタ

  6. カレーのクリーミーパスタ(簡単パスタ)

  7. かぼちゃとマイタケのクリームソースパスタ

  8. セロリ・エリンギとソーセージのナポリタン

  9. たらこのふりかけ和風パスタ(簡単パスタレシピ)

ピックアップ記事

  1. しめじと野菜炒めのタンメン(自宅麺)
  2. 自家製焼き鳥の塩とタレ味です。
  3. ベーコンとエリンギのほうれん草のパスタ
  4. カレー焼うどん
  5. キャベツともやし・竹輪炒めの生姜タンメン
広告

男料理レシピ

  1. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  2. 里芋と湯豆腐のゆず味噌田楽
  3. 自家製ニラ餃子
  4. イワシフライ
  5. スパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP