自己流のオムライス

今日はオムライスに挑戦します。
フワトロオムライスは難しそうなので、普通のオムライスでいきます。

自己流のオムライス

材料:にんじん、ピーマン、ウインナーソーセージ、エリンギ、モロッコインゲン、ニンニク、卵、トマトのカット缶
調味料:サラダ油、鶏ガラ顆粒、コンソメ、胡椒、トマトケチャップ、オイスターソース

材料は細かく切って、サラダ油で人参から先に炒めます。

後から他の材料を加えて炒めます。

鶏ガラ、コンソメ、胡椒で味付けして、更に炒めます。

具材に火が入ってきたら、トマトのカット缶を入れて炒めます。

一緒に炒めて、トマトの水分を飛ばします。

トマトの水分が減ったところで、ご飯を投入します。

ご飯と良く絡めながら混ぜて行きます。
トマトの水分が飛んで、なじんだところで完成です。

卵2個に、胡椒と粉チーズを加えて卵を準備します。

サラダ油をフライパンに引いて、卵を焼いて行きます。
卵が固まってきたところで、ライスを乗せて、巻いて行きます。

今回は、ライスにトマト缶を使用したので、掛けるソースにトマトケチャップを使います。

トマトケチャップにオイスターソースを加えて作ります。

掛けたトマトソースがあまりキレイに出来ませんでしたが、オムライスの形になりました。
フワトロのオムライスを作りたいのですが、なかなか難しいですね。
いずれ挑戦します。
見た目はイマイチですが、味的には美味しいオムライスが出来ました。
見た目で、ソースの掛け方が重要だと感じました。

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