チリソースのトマトパスタ

チリソースとオイスターソースを使ったトマトソースのパスタを作ります。
玉ねぎとソーセージをタップリ使ったパスタです。

材料:パスタ1人前、カットのトマト缶、玉ねぎ、ソーセージ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、鳥ガラ、コショウ、チリソース、オイスターソース

少量の塩でパスタを茹でながら、オリーブオイルにニンニクと唐辛子を弱火で痛め、香りを付けます。

玉ねぎとソーセージを炒めます。

鳥ガラと黒コショウで味付けします。

味付けはチリソースと少量のオイスターソースで味付けします。

玉ねぎとソーセージが炒めて、トマトソースで煮込みます。
パスタが茹で上がったら加えて、チリソースとオイスターソースで味付けします。
少し煮込んで、パスタにトマトソースを吸わせます。

トマトケチャップのナポリタンとも違う、トマトソースのパスタです。
唐辛子とタバスコとも違う、チリソースのスパイス感です。
今回使用したチリソースは、甘すぎず辛すぎない、中間的なチリソースです。
トマトソースと鳥ガラだけではコクが足りないので、オイスターソースで調整します。
トマトソースのパスタには、玉ねぎとソーセージは必須ですね。
ピーマンがあると更に美味しそうです。
パスタ1人前にトマト缶1缶は多いようですが、煮詰めていくと男性用の多めのパスタには丁度いい量になります。
ただ辛いだけでない、誰に出しても美味しいと言ってもらえる、パスタに仕上がりました。

関連記事

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. ジャガイモとしめじの和風パスタ

  2. とり野菜みそパスタ

  3. 舞茸と塩昆布の和風創作パスタ

  4. かき菜のペペロンチーノ

  5. 和風のカレースープパスタ

  6. タップリスープのボンゴレッソ

  7. しらたきの舞茸和風パスタ

  8. 豚キムチで作る「豚キムチのパスタ」

  9. エリンギとソーセージのナポリタン

ピックアップ記事

  1. セロリ風味のシャンタン中華パスタ
  2. マルちゃん正麺芳醇こく醤油
  3. ツナマヨパスタ(創作パスタ)
  4. 舞茸と竹輪の和風パスタ
  5. 凄麺・駿河海老だし塩ラーメン
広告

男料理レシピ

  1. 栃尾の油揚げのアレンジレシピ
  2. 夏の定番【焼きナス】
  3. 焼き豚海鮮炒飯
  4. スパイシーなタンドリーチキン
  5. アサリご飯

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP