「博多名物屋台」小金ちゃんラーメン

博多の名物屋台「小金ちゃん」
豚骨焼きラーメンで有名な博多の「小金ちゃん屋台」の豚骨ラーメンです。

昔、博多に行った時にタクシーに連れて行ってもらいました。
そんな小金ちゃんのお取り寄せ半生ラーメンを見つけたので、お取り寄せしました。

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麵は、一袋2人前(100gx2)、スープx2、厚切角煮2枚が入っています。
正直、1人前100gでは、女性用です。
男性なら、2人前が適量かと思います。

厚切りの角煮が2枚付属しています。
ってことは、やはり2人前なのでしょうか。

豚骨ラーメンと言えば紅ショウガですが、無いので新生姜を準備します。

スープは1人前270ccで作ります。
今回は2人前で作りますもで、2人前のスープに540ccのお湯で正確に作ります。

ラーメン用に作っておいたシナチクと味付け海苔、ほうれん草を一緒にトッピングして完成です。
豚骨ラーメンは、かたゆでが美味しいですよね。
麵が細いのですぐに柔らかくなってしまいます。
茹で時間は、店長のオススメは(かた麵)1分30秒です。
普通の硬さで、1分45秒です。

今回は2人前を同時に2人分作るので、少しバリカタで茹でました。
美味しい角煮も付いているので、大満足です。
角煮がスープで溶けてきました。
インスタントの生麺にしては、とても美味しいです。
豚骨スープが本格的で、お店の豚骨と同じようです。
癖になりそうです。
もっと、バリカタで食べたい。
スープが違う。麺が違う。
本当に美味しいです。子供達も大絶賛でした。
1人前の100gでは、物足りないでしょう。
アッという間に食べてしまいます。
正直、追加で注文しました。

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