基本は、ペペロンチーノを作って、タイカレーのふりかけを掛けるだけです。
簡単にできます。
タイカレーふりかけのパスタを作ります。
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材料：２人分、パプリカ２個、玉ねぎ２個、ニンニク、唐辛子1本
調味料：塩、黒コショウ、タイカレー味ふりかけ（グリーン）
にんにく・唐辛子をオリーブオイルで弱火で香りを移します。
野菜を塩コショウで炒めていきます。
加減が解らないので、少しずつ調整します。
パサつくようでしたら、ゆで汁で調整してください。
ふりかけを掛けただけのパスタですが、これが美味しいです。
ビックリするほどの美味しさです。
なかなかタイカレーのグリーンカレーの味を再現するのは難しいです。
基本のペペロンチーノがしっかり出来ていると、チョイ足しレシピで簡単にアレンジできそうです。
新しいシリーズで、いろんなヴァージョンを試していきたいですね。
ふりかけシリーズが出来そうです。
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