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味噌ラーメンの和風パスタ

味噌ラーメンのスープで作る和風の創作パスタです。

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++レシピ++
材料:パスタ1人前、キャベツ2~3枚、玉ねぎ(1/2個)、ニンニク、唐辛子
調味料:インスタントの味噌ラーメンスープ、オリーブオイル、塩、コショウ

キャベツは包丁を使わず、ザックリ手でちぎります。
キャベツは炒めると小さくなってしまうので、大きめで存在感を出しましょう。
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オリーブオイルを弱火で、ニンニク、唐辛子を炒めます。
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玉ねぎを炒めながら、パスタを茹で始めます。
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玉ねぎが炒まってきたら、キャベツを炒めます。
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キャベツに炒まってきたら、味噌ラーメンのスープを約半分入れます。
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今回は、鍋の締めで麺を使って、余った乾麺の味噌ラーメンのスープを使用しました。
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パスタが茹で上がったら、若干のゆで汁と共によく混ぜていきます。
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スープが無いので味を調整しながら、残りのスープを入れていきます。
最初から袋全部を入れてしまうと、辛くなってしまう場合が有ります。
コショウ、鶏ガラ等で味を調整して下さい。
前回作った、塩らーめんのパスタが非常に美味しかったので、今回は味噌バージョンです。
これもキャベツが正解だったのか、すごく美味しいです。
ニンニクと唐辛子が味噌と相性が良くとても美味しい。
簡単に出来るパスタの割には、味が最高です。
☆☆☆星3つです。

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【ID:4295】

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