豚肉キャベツのカレー味しらたきパスタ
材料：しらたき(400g)、豚肉、キャベツ、シシトウ、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、黒胡椒、鶏ガラ顆粒、ウスターソース、カレーパウダー（数種）
パスタを作るように、オリーブオイルにニンニク、唐辛子で香り付けします。
しらたきは一度下茹でします。
豚肉から炒めて、シシトウ、キャベツの順に炒めていきます。
鶏ガラ、黒胡椒で味付けします。
数種類のカレーパウダーで味付けします。
鶏ガラの出汁とカレー味だけでは、あっさりしすぎているので、ウスターソースをチョイ足しします。
あくまでも隠し味に使用します。
シシトウは辛くなければピーマンの代わりです。
辛くなってくると青唐辛子の代わりです。
辛くはないけど、辛いような独特の香りが良いです。
昨日は飲み過ぎ食べ過ぎたので、今日はヘルシーに、しらたきのパスタです。
マレーシアで買ってきた、数種類のカレーパウダーを使ってカレー味に仕上げます。
イメージは、しらたきの焼きそばのカレー味を想像しています。
キャベツ、豚肉、シシトウで焼きそば風に仕上げています。
塩は使っていません。
黒胡椒とナンプラー、鶏ガラで味付けしています。
隠し味にウスターソースを少量使用しています。
しらたきは茹でると締まって、シコシコぷりぷりになります。
しらたきは1袋400ｇと書いてあるけど、パスタの量と比較するとどうなのでしょう？
量的には、パスタ1人前と同じくらいの量です。
価格は￥１００程度なので、パスタ500gと同じくらいです。
しらたきの方が3倍くらいするかな。
これ美味しいです。
しらたきのパスタは3回目ですけど、一番おいしいです。
全然しらたきのパスタと思えない。
普通のパスタのようです。
一度茹でて、しっかり炒めているので、しらたきが締まって味が入るのでしょうか。
すごく美味しいです。
パスタでなくて、ご飯のおかずに食べても良いです。
すごく美味しいパスタが出来ました。
☆☆☆3つです。
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