注目の記事 PICK UP!

卵の豚バラチジミ

今日は、卵の入ったチジミを作ります。
チジミは小麦粉が多すぎず薄く焼くのがポイントです。

材料:チジミ2枚分、豚バラ肉、ニンジン、ニラ、卵4個、小麦粉大さじ4杯、水200cc。
調味料:塩、胡椒、鶏ガラ、サラダ油、ごま油

豚バラ肉とニラを適当な大きさに切って、ニンジンは細切りにします。

サラダ油とごま油で、豚バラから炒めていきます。

ニラとニンジンを加えて炒めていきます。
ニンジンに火が入ってきたら、炒めた具材をフライパン二つに分けます。

卵4個と小麦粉、少量の水を加えてよく混ぜたものを、薄く伸ばしていきます。

生地が固まってきたら、完成です。
生地を裏返して、裏側を焼きたいところですが、今回は裏返しなしで行きます。
チジミは、薄く焼くのがポイントです。

生地を返さないで焼くには、材料をあらかじめしっかり火を入れておくことが必要です。
今回は卵多めの、生地薄めの美味しそうなチジミが出来ました。
ポン酢とレモン果汁でいただきます。

関連記事

 

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 酢飯のシャリカレー

  2. 白だしメンマ

  3. とり野菜みそパスタ

  4. ニンニク味噌を使ったみそラーメン

  5. キャベツともやし・竹輪炒めの生姜タンメン

  6. イワシフライ

  7. 大根の皮のきんぴら

  8. 秩父の「肉の安田屋」の豚肉味噌漬

  9. 欠き菜とセロリのからしマヨネーズパスタ

ピックアップ記事

  1. ピーマンとキャベツの柚子胡椒タンメン
  2. トマトジュースの和風トマトソースパスタ
  3. ねぎ塩とんこつにキャベツ炒め
  4. 生ラーメンで作る「生姜味噌らーめん」
  5. 鶏のカレー南蛮うどん

男料理レシピ

  1. ペヨング激辛やきそば(ペヤング)
  2. 生シラスとイカ丼
  3. しめじと欠き菜の油揚げ炒め
  4. 塩焼きそばで作る「塩焼きそば炒飯」
  5. 自家製チジミ

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP