キャベツとさば缶のパスタ
キャベツのペペロンチーノにさばの水煮を加えて、さば缶のパスタを作りました。
＊＊＊レシピ＊＊＊
材料：パスタ3人前400～450ｇ、キャベツ、さばの水煮缶１缶
調味料：にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒
さばの香りが強いので、多すぎないこと。
麺が茹で上がったら絡めます。
にんにく唐辛子をオリーブオイルで香りを移します。
基本はペペロンチーノなので、玉ねぎの代りにキャベツを炒めます。
キャベツが炒まって、しんなりしてきたら、さば缶を投入します。
さばを崩して、味を確認します。
さば缶は水煮なので味は付いていないのですが、
塩コショウで味付け、2人前なら、さば缶１／２位でも良いかもしれません。
さば缶が多くなると、さばの香りが強すぎるので、少なめがベストです。
今回は塩味のペペロンチーノにしましたが、
醤油、麺つゆチョイ足しで和風の方が合うかも。
または、さばの醤油煮、味噌煮等良いかも。次回挑戦します。
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