注目の記事 PICK UP!

シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」

dsc_0905

シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」

dsc_0897

生めんの中華麺と担々麺の麺つゆ。すりごまが付いています。
dsc_0900

麺はしっかり茹でて、冷水できれいにすすぎます。
麺のぬめりが残らないように、しっかりすすぎましょう。
後はしっかり水分を切ります。
dsc_0902

冷水で締めて、盛り付け時に下に氷を敷きます。
dsc_0903

dsc_0909

冷やし中華と違うので、色々な薬味をつゆに入れながら、麺をいただきます。
白髪ねぎ、ミョウガ、十六ささげ、スライストマト、新生姜を薬味に用意しました。
ミョウガが美味しいです。

麺のコシがしっかりしています。美味しいです。
ツルツルしていて、のど越しが良いので、あっという間に無くなってしまいます。
シマダヤのざる麺て書いてあります。
つけ麺と何が違うのかな。
スープが結構ピリ辛です。
冷やし中華の麺とは別物のコシのある麺です。

関連記事



【ID:8116】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 春の香る欠き菜の醤油らーめん

  2. 【らーめんレシピ】豚バラとキャベツ炒めの塩らーめん

  3. キャベツ炒めのタンメン

  4. 北の味わい「ガラ炊き塩」(マルちゃん)

  5. 焼き豚炒めの塩らーめん

  6. 煮豚・煮卵の醤油らーめん

  7. ウスヒラタケと野菜炒めのタンメン

  8. 贅沢な夏野菜の「冷やし中華」

  9. しめじと野菜炒めのタンメン(自宅麺)

ピックアップ記事

  1. エンドウのふわ玉パスタ(創作パスタ)
  2. 焼き豚海鮮炒飯
  3. 大根の抜き菜の和風パスタ(創作パスタ)
  4. 凄麺・横浜発祥「サンマー麺」
  5. セロリ風味のシャンタン中華パスタ

男料理レシピ

  1. 小海老の炊き込みご飯
  2. 里芋と湯豆腐のゆず味噌田楽
  3. アサリご飯
  4. サンマと竹輪の竜田揚げ
  5. トマトジュースで作るジャンバラヤ

ピックアップ記事

人気記事

スポンサー
PAGE TOP