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欠き菜とセロリのからしマヨネーズパスタ

欠き菜とセロリのからしマヨネーズパスタ

材料:パスタ2人前、欠き菜、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、マヨネーズ、マスタード

弱火でオリーブオイルに、ニンニクと唐辛子の香りを付けます。
欠き菜はサッと下茹でします。
下茹でだけなので、茹ですぎないようにしましょう。

セロリの茎の部分と欠き菜を炒めていきます。

欠き菜に火が入ったら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。

パスタと一緒にセロリの葉、玉ねぎ、マヨネーズ、マスタードを一緒に入れます。
混ぜながら炒めていきます。

セロリの葉と玉ねぎは半生でOKです。
玉ねぎとセロリはサラダ感覚でいただきます。

美味しいです。
新玉ねぎの辛さが良いですね。
セロリと玉ねぎが新鮮です。
マスタードは洋からしなので、香りだけであまり辛くありません。
マヨネーズとマスタードはよく合います。
食堂のポテトサラダにマスタードが入っているの同じです。
ニンニク、唐辛子と黒胡椒が結構効いてます。
マヨネーズは好みで入れてもらって良いのですが、
入れすぎるとマヨネーズ味になってしまうので、味付け程度にしてください。
これは美味しい、☆☆☆3つです。

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【ID:2138】

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