しめじと新玉ねぎの明太和風パスタ
今日の思い付き創作パスタです。
しめじと新玉ねぎの明太和風パスタです。
青じそと一緒にいただきます。
☆☆☆レシピ☆☆☆
材料：パスタ１人前、しめじ1/3株、竹輪、新玉ねぎ1/2個、明太子、青シソ、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、黒胡椒、麺つゆ、みりん、ポン酢
パスタを茹でながら、弱火でオリーブオイルにニンニク、唐辛子の香りを付けます。
パスタが茹で上がったら、しめじと合わせて、少量の麺つゆ、みりんで味付けします。
後からポン酢をかけるので、味が濃くならないように、隠し味程度にしてください。
パスタをお皿に盛り付けたら、玉ねぎのスライス、明太子、青シソの順に盛り付けします。
最後に、ポン酢を上から少量かけて、新玉ねぎをいただきます。
ニンニクと麺つゆで炒めたしめじが美味しい、竹輪が美味しい。
青ジソも明太子も美味しい。
生のオニオンスライスが美味しい。
明太子と玉ねぎと青シソをポン酢でいただくせいか、とにかく美味しい。
冷製パスタも考えたのですが、やっぱりパスタはニンニクで炒めた方が美味しいですね。
和風パスタの最高点をあげたい。☆☆☆３つです。
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