注目の記事 PICK UP!

茄子とミョウガのチリソース冷やしパスタ

夏の冷やしパスタ。ミョウガと茄子で冷やし中華風パスタを作ります。
dsc_0499

茄子とミョウガのチリソース冷やしパスタ

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ(1.2mm)1人前、キュウリ、トマト、ナス、ミョウガ、新生姜
調味料:オリーブオイル、塩、ポン酢、チリソース

フライパンで塩を入れて、水からパスタを茹でます。
パスタが細いのでゆで時間が短く、茹ですぎないように茹でます。
dsc_0489

アルデンテまで茹でたら、水で良く洗い冷やして締めます。
dsc_0491

冷やし終わったら、よく水を切り、オリーブオイルを掛けておく混ぜておきます。
そのまま冷やして冷蔵庫で保管します。
dsc_0493

茄子は薄きりにして水にさらしてアクを抜きます。
キュウリとミョウガ、ショウガは細切りにします。
dsc_0495

トマトはスライスして準備します
dsc_0496

お皿に氷を引きます。
その上にパスタを盛り付けます。
dsc_0497

パスタの上にキュウリ、トマト、ショウガ、ナス、ミョウガと順番にトッピングします。
最後にポン酢とチリソースを掛けていただきます。
dsc_0500

dsc_0505

冷やし中華風のパスタに仕上がりました。
茄子とポン酢の相性はいいのですが、チリソースが甘口だったせいか、途中で追加しました。
パスタをニンニク、唐辛子で味付けしていないので、味が物足りないような感じです。
味が薄いようでしたら、ポン酢、麺つゆを足してください。
自分的にはもう少し辛みの強いチリソースで、試してみたいです。
次回はショウガ、ニンニク、麺つゆ等でアレンジしてみようかな。
関連記事



【ID:9196】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. トマトソースのファルファッレ

  2. かぼちゃとマイタケのクリームソースパスタ

  3. ジャガイモとほうれん草のバター醤油パスタ

  4. 茄子とトマトのジェノベーゼ(バジルパスタ)

  5. ゆず風味しめじの和風パスタ

  6. 舞茸とキムチのモズクパスタ

  7. ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」

  8. ベーコンとホウレン草のペペロンチーノ

  9. ベーコンとエリンギのほうれん草のパスタ

ピックアップ記事

  1. シシトウとセロリのペペロンチーノ
  2. 世界のカップヌードル総選挙第1位。香港代表「スパイシーシーフード香辣海鮮味」
  3. しめじともやし炒めの塩らーめん(自宅麺)
  4. ラー油の効いた胡椒シナチク
  5. ごぼうのピリ辛から揚げ

男料理レシピ

  1. 生シラスとイカ丼
  2. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  3. チキンのガーリックソテー
  4. 焼き豚海鮮炒飯
  5. ニラたっぷりのニラ餃子

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP