注目の記事 PICK UP!

ごぼうのピリ辛から揚げ

ごぼうのピリ辛から揚げ

つまみに最高です。
ピリ辛のごぼうのから揚げを作ります。

DSC_0126
材料:ごぼう・・1本、七味唐辛子、コショウ、小麦粉

1.ごぼうを小指サイズ位に切り、水にさらしてアクを抜きます。(10~20分)
DSC_0158

2.良く水を切って下さい。キッチンペーパーで拭いてもOKです。
DSC_0169
3.好みに味付けします。辛くてもOK。
コショウ・唐辛子・コンソメ等で味付けします。
あまり塩分を入れると水分が出て、衣がべとべとになります。
DSC_0187
4.下味を付けたら、小麦粉をまぶして、揚げていきます。
DSC_0189
DSC_0191
5.出来るだけ低温で揚げてください。(150~160℃位)
高いと中まで火が入らず、まっ黒になります。
DSC_0193
6.後から色が黒ずんでくるので、柔らかくなったら完成です。
油を良く切ってください。
DSC_0195
何回と作っていますが、毎回味が違い、完璧なものに
仕上がっていません。発展途上です。
上げてしばらくすると色が黒くなってきます。
関連記事



【ID:8351】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 里芋と湯豆腐のゆず味噌田楽

  2. ラー油の効いた胡椒シナチク

  3. いかステーキのスタミナ豚丼

  4. 鶏のゆずコショウ焼き

  5. 今年のお雑煮(2018)

  6. 小アジのから揚げ

  7. キムチ鍋の締めのラーメン

  8. 取れたてレタスのサンドイッチ

  9. カチャトラ風チキンのトマトソース

ピックアップ記事

  1. イカの塩辛和風パスタ
  2. ブロッコリーとほうれん草のパスタ(創作パスタ)
  3. 油で揚げないヘルシーなスパイシータンドリーチキン
  4. タンメンで作るジェノベーゼ
  5. ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」

男料理レシピ

  1. スタミナ豚キムチ
  2. ふきの煮ものレシピ
  3. ニラたっぷりのニラ餃子
  4. 大根のアスパラ風サラダ
  5. タコ飯(VerⅡ)

ピックアップ記事

人気記事

スポンサー
PAGE TOP