注目の記事 PICK UP!

自分好みのシナチクを作ります

お昼にラーメンが食べたくなったので、シナチクを作ります。
ラーメン用、晩酌のつまみ用、ご飯のおかずに最高です。
今回は、薄味の出汁の効いたシナチクにしました。
DSC_1612
+++レシピ+++
材料:シナチクの水煮(500g)、麺つゆ、かつおだし、酒、みりん、黒コショウ、サラダ油、唐辛子、ラー油
シナチクの水煮を使います。
一度水洗いをして、水を切っておきます。
DSC_1603

鷹の爪をサラダ油で香り付けしていきます。
DSC_1604

良く水切りをしたシナチクを炒めます。
DSC_1606
酒、みりん、麺つゆ、かつおだしで煮込んで味付けします。
今回は薄味で作るので、出汁が多め、麺つゆのみで醤油は使いません。
つゆで煮込んで、つゆが少なくなってきたら火を止めて、味をしみ込ませます。
DSC_1608

煮詰まって味が染みてきたら、黒コショウとラー油で味を調えます。
DSC_1609

自分で作る自分好みのおつまみ?おかず?。
買ってくるより断然安く出来て、メンマ好きには最高です。
ラーメンを家族で食べると好きなだけシナチクを入れて食べるので、
2~3日で終わってしまいます。最近はファンが多くなり、
おすそ分けすると無くなっちゃうので、この2倍の量を作ることも有ります。
関連記事



【ID:8145】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. ニッポンのうまいラーメン「青森濃厚煮干し」マルちゃん

  2. 塩昆布のカブの浅漬け

  3. トマトソースのファルファッレ

  4. 豚キムチで作る「豚キムチのパスタ」

  5. しめじとキャベツの味噌ラーメン

  6. 酢飯のシャリカレー

  7. ニンニクバター醤油のカルボナーラ

  8. にんにくシイタケのメンマ

  9. キャベツと欠き菜の味噌ラーメン

ピックアップ記事

  1. 北の味わい「ガラ炊き塩」(マルちゃん)
  2. 豚しおラーメン柚子胡椒仕立て(夏のスーパーカップ)
  3. 豚キムチで作る「豚キムチのパスタ」
  4. 塩昆布とコーンスープのパスタ
  5. そーめんの生春巻き

男料理レシピ

  1. 大根のアスパラ風サラダ
  2. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  3. 人数が集まったらピザパーティー
  4. トマトジュースの和風トマトソースパスタ
  5. スタミナ豚キムチ

ピックアップ記事

人気記事

スポンサー
PAGE TOP