注目の記事 PICK UP!

りゅうきゅう(あじのたまり漬け)

新鮮なアジが入ったので、アジのたたきとテレビの県民ショーで紹介していた大分県のりゅきゅう(たまり漬け)を作ってみました。

DSC_0493

DSC_0499

++レシピ++
材料:アジ(刺身用)、ネギ、胡麻
調味料:醤油、酒、みりん、砂糖

DSC_0472

DSC_0494

DSC_0498

刺身用のアジを3枚におろして、2枚はりゅうきゅう用、2枚は叩き用にしました。
大分ではりゅうきゅう用の醤油が売られているそうです。
手に入らないので、酒、みりん、醤油、砂糖で甘めに味付けします。
ラップをして数時間冷蔵庫で休ませました。
食べる時にきざみネギと胡麻を掛けて完成です。
大分県民は酒のお供にご飯のおかずにいつも「りゅうきゅう」を食べているそうです。
たった200円位でアジのたたきとりゅうきゅうが味わえる幸せ。
日本人に生まれてよかった。
☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:9161】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 自家製ニラ餃子

  2. さばの醤油煮

  3. もずく納豆。これイケます!

  4. いわしのかば焼き丼

  5. 鶏むね肉のナゲット

  6. イタリアンパセリのバターライス

  7. 豚ロースの「煮豚」と「煮卵」

  8. 大根葉のピリ辛炒めと味噌炒め

  9. 焼き豚カレー炒飯

ピックアップ記事

  1. ネギ納豆の和風パスタ(創作パスタ)
  2. セロリのベーコンのペペロンチーノ(創作パスタ)
  3. 春限定・カキ菜のパスタ(マヨ・マスタード風味)
  4. ベーコンとシナチクの炒飯
  5. タイのグリーンカレーパスタ

男料理レシピ

  1. 白だしメンマ
  2. トマトジュースの和風トマトソースパスタ
  3. ガーリックライスのビビンバ
  4. コロッケで作るソースかつ丼
  5. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP