注目の記事 PICK UP!

りゅうきゅう(あじのたまり漬け)

新鮮なアジが入ったので、アジのたたきとテレビの県民ショーで紹介していた大分県のりゅきゅう(たまり漬け)を作ってみました。

DSC_0493

DSC_0499

++レシピ++
材料:アジ(刺身用)、ネギ、胡麻
調味料:醤油、酒、みりん、砂糖

DSC_0472

DSC_0494

DSC_0498

刺身用のアジを3枚におろして、2枚はりゅうきゅう用、2枚は叩き用にしました。
大分ではりゅうきゅう用の醤油が売られているそうです。
手に入らないので、酒、みりん、醤油、砂糖で甘めに味付けします。
ラップをして数時間冷蔵庫で休ませました。
食べる時にきざみネギと胡麻を掛けて完成です。
大分県民は酒のお供にご飯のおかずにいつも「りゅうきゅう」を食べているそうです。
たった200円位でアジのたたきとりゅうきゅうが味わえる幸せ。
日本人に生まれてよかった。
☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:9161】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 鶏のゆずコショウ焼き

  2. 生シラスとイカ丼

  3. 簡単に出来る「トマトのリゾット」

  4. 今年のお雑煮

  5. 厚揚げの大根おろし添え

  6. 大根の皮のきんぴら

  7. 小女子の大根おろしと茶漬け(簡単レシピ)

  8. ツナとタイカレー(いなば)

  9. ラー油と鰹節のシナチク

ピックアップ記事

  1. ヘルシーな手羽先の塩焼き
  2. しらたきの舞茸和風パスタ
  3. タイのグリーンカレーパスタ
  4. CoCo壱番屋「カレー油そば」
  5. トマトサラダのカルパッチョ風

男料理レシピ

  1. タンドリーチキンとドライカレー
  2. 鶏肉とゴボウの赤味噌炒め
  3. ガーリックライスのビビンバ
  4. 自家製チジミ
  5. 塩昆布のカブの浅漬け

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP