注目の記事 PICK UP!

りゅうきゅう(あじのたまり漬け)

新鮮なアジが入ったので、アジのたたきとテレビの県民ショーで紹介していた大分県のりゅきゅう(たまり漬け)を作ってみました。

DSC_0493

DSC_0499

++レシピ++
材料:アジ(刺身用)、ネギ、胡麻
調味料:醤油、酒、みりん、砂糖

DSC_0472

DSC_0494

DSC_0498

刺身用のアジを3枚におろして、2枚はりゅうきゅう用、2枚は叩き用にしました。
大分ではりゅうきゅう用の醤油が売られているそうです。
手に入らないので、酒、みりん、醤油、砂糖で甘めに味付けします。
ラップをして数時間冷蔵庫で休ませました。
食べる時にきざみネギと胡麻を掛けて完成です。
大分県民は酒のお供にご飯のおかずにいつも「りゅうきゅう」を食べているそうです。
たった200円位でアジのたたきとりゅうきゅうが味わえる幸せ。
日本人に生まれてよかった。
☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:9161】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 小海老の炊き込みご飯

  2. かき菜のマヨポン酢あえ

  3. 自分好みのシナチクを作ります

  4. 塩昆布のカブの浅漬け

  5. 玉コンニャク

  6. 中華風トマトの卵とじ

  7. 自家製焼き鳥の塩とタレ味です。

  8. 手羽先の甘酢醤油味

  9. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)

ピックアップ記事

  1. ふろふき大根と味噌田楽おでん
  2. スンドゥブチゲ
  3. 大好きな!カレーうどん
  4. オムレツ風ナポリタン(創作パスタ)
  5. ツナマヨパスタ(創作パスタ)

男料理レシピ

  1. ネギとセロリの炒飯
  2. さんまとゴボウの竜田揚げ丼
  3. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー
  4. ピリ辛コンニャク(Ver2)
  5. 夏の定番【焼きナス】

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP