注目の記事 PICK UP!

エンドウとレタスの塩パスタ

エンドウの取れる季節になると、レタスも元気になってきます。
今年初物のエンドウが取れたので、今年初めてのエンドウのパスタです。
春の恵みを感謝しながら、贅沢なエンドウとレタスのパスタをいただきます。

材料:パスタ1人前、サヤエンドウ、エリンギ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ

いつも通りにオリーブオイルに、ニンニク、唐辛子を弱火で香りを移していきます。
玉ねぎとエンドウから炒めていきます。

火が入ってきたら。黒胡椒と鶏ガラ顆粒で味付けします。

パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と一緒に混ぜて行きます。


エンドウと玉ねぎの甘いだし汁が溶け出したスープをパスタに吸わせます。
ここがポイントです。
エンドウの香りが溶けだしたすごく美味しいパスタになりました。

レタスはパスタの下に敷くだけで、パスタの余熱ですぐに柔らかくなります。
レタスに火を入れないのがポイントです。
レタスがすごく美味しいです。
今の時期しか味わえない美味しいパスタでした。

関連記事

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. シンプルな、暖かいかけ蕎麦

  2. ゆずと生姜風味のかぶの和風パスタ

  3. キャベツとエノキのしょうがらーめん

  4. たらこのふりかけ和風パスタ(簡単パスタレシピ)

  5. 茄子のトマトソースペンネ

  6. ベーコンとキャベツの塩昆布パスタ

  7. ラー油と胡麻油風味の味噌ラーメン

  8. しそわかめパスタ

  9. トマトソースパスタ

ピックアップ記事

  1. 簡単に出来る「栗釜飯」
  2. ウスヒラタケと野菜炒めのタンメン
  3. 凄麺・新潟背脂醤油ラーメン
  4. お好み焼き風パスタ
  5. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー

男料理レシピ

  1. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  2. 人数が集まったらピザパーティー
  3. 卵の豚バラチジミ
  4. 松茸ご飯となめこ汁
  5. 創味シャンタンで作る「イタリアン炒飯」

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP