注目の記事 PICK UP!

エンドウのふわ玉パスタ(創作パスタ)

エンドウのふわ玉パスタ(創作パスタ)

エンドウのふわふわ卵焼きのパスタを作ります。

DSC_2313

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ1人前、卵2個、玉ねぎ1/2個、エンドウ適量、にんにく、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、白胡椒

卵、玉ねぎを準備して、卵に白胡椒で下味を付けます。
DSC_2292

エンドウは半分に切ってざるに上げておきます。
DSC_2293

オリーブオイルでにんにく、唐辛子を弱火で炒めながら、フライパンでお湯を沸かします。
DSC_2294

お湯が沸いたら、ざるごとエンドウを下茹でします。
DSC_2296

エンドウの下茹でが終わったら、パスタを茹でます。
同時に玉ねぎを炒めていきます。
DSC_2297

パスタが茹で上がったら、良く絡めてパスタを仕上げます。
DSC_2298

卵を泡立て器でよく泡たてて、エンドウを加えて焼いていきます。
DSC_2301

フライパンに油を引き、弱火で焼いていきます。
DSC_2304

蓋をして蒸し焼きにします。
DSC_2306
DSC_2308DSC_2315

卵を焼いている間にパスタを準備します。
卵焼きが焼けたらパスタに乗せて完成です。
卵は半熟状態がお勧め。
小さめのフライパンで厚めに作れると良いのですが。
卵焼きが薄いとパスタに乗せる際に崩れてしまいます。
卵焼きが上手く焼けるかどうかで、完成度合いが分かれます。
今回はチョット崩れてしまいましたが、まあまあかな。
パスタは塩茹でしてあるので、卵は白胡椒のみです。
しっかり味付けしてください。
エンドウの卵とじから思いついた、エンドウのふわ玉パスタでした。
美味しいけど卵焼きが納得いかないので、☆☆2つ半です。

関連記事

【ID:4761】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 舞茸のポタージュパスタ(創作パスタ)

  2. しそわかめパスタ

  3. ベーコンとエリンギのほうれん草のパスタ

  4. カレーのクリーミーパスタ(簡単パスタ)

  5. 鮭フレークのクリームシチューパスタ

  6. しらたきのエスニックパスタ(ダイエットレシピ)

  7. ゆずと生姜風味のかぶの和風パスタ

  8. ごぼうとチキンの和風パスタ(創作パスタ)

  9. セロリのベーコンのペペロンチーノ(創作パスタ)

ピックアップ記事

  1. トマトソースのファルファッレ
  2. 贅沢なレタスの塩ラーメン
  3. ゆず香る白みそパスタ(創作パスタ)
  4. ねぎ塩とんこつにキャベツ炒め
  5. ラー油と鰹節のシナチク

男料理レシピ

  1. マーボ茄子レシピ
  2. 炊き込み御膳「鶏ごぼう」
  3. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  4. トマトジュースで作るジャンバラヤ
  5. 塩昆布のカブの浅漬け

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP