エンドウのふわ玉パスタ（創作パスタ）
エンドウのふわふわ卵焼きのパスタを作ります。
☆☆☆レシピ☆☆☆
材料：パスタ1人前、卵2個、玉ねぎ1/2個、エンドウ適量、にんにく、唐辛子
調味料：オリーブオイル、塩、白胡椒
オリーブオイルでにんにく、唐辛子を弱火で炒めながら、フライパンでお湯を沸かします。
エンドウの下茹でが終わったら、パスタを茹でます。
同時に玉ねぎを炒めていきます。
卵を泡立て器でよく泡たてて、エンドウを加えて焼いていきます。
卵を焼いている間にパスタを準備します。
卵焼きが焼けたらパスタに乗せて完成です。
卵は半熟状態がお勧め。
小さめのフライパンで厚めに作れると良いのですが。
卵焼きが薄いとパスタに乗せる際に崩れてしまいます。
卵焼きが上手く焼けるかどうかで、完成度合いが分かれます。
今回はチョット崩れてしまいましたが、まあまあかな。
パスタは塩茹でしてあるので、卵は白胡椒のみです。
しっかり味付けしてください。
エンドウの卵とじから思いついた、エンドウのふわ玉パスタでした。
美味しいけど卵焼きが納得いかないので、☆☆2つ半です。
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