長らく使用したT-falのフライパンがいよいよダメになったので、買い置きしてあった新しいフライパンに変えました。
入れ替えたのは、深めのウォックパン28ｃｍです。
今までは、そこの丸いガスコンロ専用でしたが、今回はIH用の底の平らな物を購入しました。
炒め物から何にでも使える使い勝手のいいフライパンです。
これは、強靭なチタンを焼き付けた、チタン・プロコーティングです。
T-falのチタンコーティングには、４層から６層の物まであり、一般のチタンコーティングで４層構造です。
５層構造で２倍長持ち。６層構造で３倍長持ちが目安です。
T-falの専門店やアウトレットの直営店なら、チタンコーティングの層構造が明記されているのでわかり易いです。
メーカーは同じT-falでも、チタンコーティングの層数に応じて、物は全然別物なので注意しましょう。
お勧めはやはり、６層コーティングです。
家でも６層を使用しています。
T-falティファールの頂点、6層「チタン・エクセレンス」コーティングです。
いつものパスタの調理に出てくるフライパンも長く使用しましたが、だいぶ焦げ付きが付くようになったので、交換します。
そろそろ交換時期かなという時に、安くなるのをチェックして購入しておきます。
新シリーズが出て、安くなった時が買い時です。
餃子を焼く時には新しいフライパンでないとダメですね。
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