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干しエビの香る塩焼きそば

干しエビの香る塩焼きそばを作ります。

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++レシピ++
材料:生めん焼きそば3人前、キャベツ、干しエビ、モヤシ(今回は在庫が無かったので無)
1.キャベツをきざんで、芯の部分からサラダ油で炒めます。

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2.芯の部分が炒めたらキャベツを炒めます。
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麺の袋に穴を空けてレンジでチンします。
麺が解れて柔らかくなります。
麺を入れたら、ウスターソースを入れたい所だけど、
今回はお酒を入れて麺をほぐします。
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鍋料理の上がりに使った乾麺の余ったスープが色々残してあります。
今回は塩ラーメンの粉スープを使うので、塩コショウの味付けは無しです。
今回は、塩ラーメンのスープが少なかったので、付属の焼きそばのソースとミックスです。
あまりソース味を強くすると、エビの香りが負けてしまうので注意しましょう。
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味付けが決まったら、干しエビを入れます。
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干しエビがなじんだら、完成です。
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色んな乾麺の粉スープをとっておくと色んな料理の隠し味や、調味料に使えます。
焼きそばはパスタと同じように、色々な食べ方があっても良いと思います。
ペペロンチーノのように、塩系のニンニク、唐辛子で食べても美味しそうです。

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【ID:4245】

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