柚子胡椒のマヨ風味ペペロンチーノ
材料：パスタ1人前、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、黒胡椒、鶏ガラ、柚子胡椒
パスタを水から茹でます。
オリーブオイルを弱火でニンニク、唐辛子を炒めて香りを付けます。
玉ねぎ、ピーマンを細切りにして、炒めます。
黒胡椒と鶏ガラで味付けします。
玉ねぎに火が入ってきたら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
パスタが茹で上がったら、パスタと一緒にマヨネーズと柚子胡椒を加えます。
ニンニク、マヨネーズ、唐辛子はパスタによく合いそうです。
柚子胡椒とは柚子と青唐辛子なので、何に入っても美味しいです。
これは美味しいですよ。
マヨネーズがクリームパスタのようになっています。
ゆずの香りで爽やかなマヨネーズになっています。
隠し味は黒胡椒と鶏ガラです。塩は入れていません。
辛くはないけど汗が出てきます。
本当に美味しいです。☆☆☆3つです。
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