塩鰹のふりかけパスタ
材料：パスタ1人前、ニンニク、シシトウ、キャベツ、塩鰹ふりかけ
調味料：オリーブオイル、塩、黒胡椒、
何処でもらったか解らないけど、冷蔵庫で眠っている「万能 塩鰹ふりかけ」
鰹と胡麻と色々なものが入っています。
結構、塩分が強いです。
出汁の味は結構効いてます。
シシトウは自家製のシシトウを使用します。
2本植えておくと食べきれない位取れます。
シシトウが辛いといけないので、小さめに切ります。
唐辛子の代わりに使用します。
パスタを茹でながら、オリーブオイルを弱火でニンニクとシシトウを炒めます。
オリーブオイルに、にんにくの香りが付いたら、キャベツのみじん切りを炒めます。
今回は塩鰹ふりかけが主役なので、キャベツは目立たないようにみじん切りにします。
キャベツを入れたら、黒胡椒で味付けします。
パスタが茹で上がったら、塩鰹ふりかけを掛けてよく混ぜます。
味見をしながら、ふりかけの量を調整します。
何処でもらったのか忘れてしまった「万能、塩鰹」。
ふりかけと云うよりは、お茶漬けが美味しいです。
昆布とか鰹とかの出汁が効いていて、美味しいふりかけです。
これを掛けるだけで、和風のお茶漬けパスタのイメージです。
味を伝えるのが難しいですが、胡麻が入ったサケ茶漬けの鰹バージョンで鰹の出汁が効いてます。
具はキャベツとシシトウだけですが、ニンニクとシシトウの香りが効いています。
簡単にできる和風パスタです。
サケ茶漬けとか鰹のふりかけでも出来そうです。
味は保証の☆☆☆2.5です。
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