夏は爽やかに、もずくを納豆で冷製パスタを作ります。
パスタをニンニクで炒めないので、後からニンニク柚子胡椒でスパイスを効かせます。
材料：パスタ1人前、納豆、もずく、オリーブ（たまたま在庫）
調味料：塩、ニンニク（チューブ）、柚子胡椒（チューブ）
オリーブは、細かくみじん切りにします。
納豆ともずくは、よくかき混ぜておきます。
パスタは時間までしっかり茹でてください。
茹で上がったら、氷水に浸してパスタを冷やしておきます。
もずく納豆に、ニンニクと柚子胡椒を好みで溶かし、味付けします。
パスタが冷えたら、盛り付けてもずく納豆をトッピングして完成です。
パスタをニンニクで炒めていないので、ニンニクと柚子胡椒を効かせるのがポイントです。
もずく酢の甘すっぱい味と柚子胡椒の香りが爽やかです。
納豆の嫌いな人でも、美味しくいただけますよ。
納豆のネバネバがもずく酢で、ネバネバしなくなってます。
出来るだけ冷たく冷やして、召し上がってください。
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