注目の記事 PICK UP!

シシトウとマイタケの醤油らーめん

シシトウがたくさん取れて、少し辛くなってきました。
ロシアンルーレット状態です。
ビンゴに当たるとすごく辛いので、小さく切って薬味代わりに使用します。

DSC_3184

材料:生めんの醤油らーめん2人前、シシトウ、玉ねぎ、マイタケ1/2パック、もやし1袋
調味料:塩、コショウ、鶏ガラ顆粒、サラダ油

シシトウを輪切りに切って、玉ねぎ、マイタケと一緒にサラダ油で炒めます。
DSC_3176

炒まって来たら、塩コショウと鶏ガラで味付けします。
DSC_3181

具材が炒まったら、最後にもやしを炒めます。
DSC_3182DSC_3185

別に作ったスープと麺が茹で上がったら、炒めた具材をトッピングして完成です。
マイタケは炒めると小さくなってしまうので、写真では解りにくくなってしまいました。
食べるとマイタケの存在感は素晴らしい。
醤油ラーメンに良く合います。
玉ねぎの甘さと、たまに来るシシトウのほのかな辛みが良いです。
唐辛子のように辛すぎず、小さく切ってあるので、辛いのに当たっても辛すぎません。
シシトウが辛くなった時だけ食べられるラーメンです。

関連記事

【ID:7015】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 「ガラ炊き塩」を使ったキャベツとモヤシの塩ラーメン

  2. 喜多方醤油らーめん(自宅麺)

  3. すりごまタンメン

  4. キムチ鍋と締めのキムチラーメン

  5. ニッポンのうまいラーメン「青森濃厚煮干し」マルちゃん

  6. シメジの野菜炒め醤油生らーめん

  7. 贅沢なレタスの塩ラーメン

  8. にんにくなめ茸の醤油らーめん

  9. 細めん油そば(高山麺業)

ピックアップ記事

  1. 茄子とトマトのジェノベーゼ(バジルパスタ)
  2. お好み風焼きそば
  3. ヘルシーな手羽先の塩焼き
  4. キャベツ炒めと春菊の醤油ラーメン
  5. あっさり白菜ともやしの焼きうどん

男料理レシピ

  1. ふきの煮ものレシピ
  2. 生シラスとイカ丼
  3. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  4. トマトソースのポークソテー
  5. ニラたっぷりのニラ餃子

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP