かぼちゃとマイタケのクリームソースパスタ（創作パスタ）
かぼちゃとしめじの和風パスタにかぼちゃのクリームソースを絡めた、かぼちゃずくしのパスタです。初めて作った割には美味しく出来ました。
★★★レシピ★★★
材料：かぼちゃ1/2個、マイタケ1/2パック、玉ねぎ中玉1個
ニンニク、唐辛子、牛乳、塩、コショウ、みりん、麺つゆ
1.かぼちゃを準備します。
半分に切り、さらに4等分にします。
半分はソース用、半分はパスタ用です。
ソース用は皮をむき、パスタ用は皮を残します。
2.ソースの準備、ソース用のかぼちゃをラップをしてレンジで加熱して下茹でします。
かぼちゃの熱で蒸されて柔らかくなります。
3.茹でたかぼちゃと牛乳をミキサーに掛けます。
4.煮詰めてソースを作ります。
フライパンにで煮詰めていきます。
あっさり和風のパスタにしたいので、生クリームとか調味料は、ここでは使いません。
5.マイタケとかぼちゃのパスタを作ります。
パスタを茹でながら、かぼちゃから炒めていきます。
玉ねぎ・マイタケの順に炒めていきます。
塩コショウ、みりん、麺つゆで和風パスタを作ります。
味はパスタにしっかりつけます。
パスタが完成したら、最後にかぼちゃソースをからませて完成です。
ソースは、火を止めて絡めた方が良いかも、火を入れるとべちゃべちゃになっちゃいます。
自宅で取れたカボチャ、沢山あるのでどうやって食べてやろうか考えていました。
カボチャを薄きりにして、醤油で焼いて食べたらおいしいかな？
カボチャのクリームスープも美味しそうなんてことで、作りました。
カボチャのクリームのソースの香りの中に、食べると和風パスタって感じかな。
想像で作った割には美味しいです。
好みも有るので、☆☆2.5です。
関連記事
【ID:2125】
