今日の思いつきパスタ。
舞茸が冷蔵庫にあったので、塩昆布と合わせて和風のパスタを作ります。
舞茸と塩昆布の和風創作パスタ
+++レシピ+++
材料：パスタ1人前、舞茸1株、塩昆布、にんにく、唐辛子
調味料：オリーブオイル、みりん、麺つゆ
パスタを茹でながら、料理開始です。
今日は自分一人分なのでにんにく唐辛子はちょっと多めです。
オリーブオイルにニンニクの香りが付いたら、マイタケを炒めます。
同時に塩昆布もいれて、塩昆布の出汁と塩分の一緒に炒めます。
パスタは茹であがるちょっと前に揚げて、少量の茹で汁を加えます。
みりんと麺つゆをチョイ足しして、味を調整します。
自分一人の時は、思いつきでかなり冒険的なパスタを作りますが、
こんな発想のパスタ何で早く思いつかなかったのでしょうか。
美味しいですね。
舞茸がいっぱいというか舞茸しか入っていない。
だけど塩昆布が柔らかくなって、出汁が浸みていて美味しいんです。
唐辛子とにんにくを効かせてあるので、和風の醤油味と良く合います。
誰かに食べてもらいたい一品です。
☆☆☆3つです。
関連記事
【ID:7126】
