創作キムチパスタのナポリタン
ケチャップを使ったキムチ炒飯のパスタ版を作ります。
☆☆☆レシピ☆☆☆
材料：パスタ1人前、ウインナーソーセージ、エリンギ、玉ねぎ1/2個、卵1個、キムチ、にんにく、きざみ海苔
調味料：黒胡椒、トマトケチャップ、マヨネーズ、
弱火でオリーブオイルにニンニクの香りを付けます。
今回はキムチを使用するので、唐辛子は抜きです。
玉ねぎ、エリンギ、ソーセージを炒めて、黒胡椒で味付けします。
キムチは細かく刻んで準備します。
具材に火が入ってきたらキムチを炒めます。
キムチを炒めてキムチの水分を飛ばします。
パスタが茹で上がったら、パスタを上げて、トマトケチャップを加えます。
キムチの色だけでは赤くならないので、ナポリタンを作る要領で炒めていきます。
盛りつけたら、マヨネーズ、きざみ海苔を掛けて、卵の黄身を乗せたら完成です。
キムチとトマトケチャップ、マヨネーズ、黄卵の組み合わせが最高です。
キムチの辛酸っぱいところに、トマトケチャップの甘みとマヨネーズが辛さをまろやかにしてくれます。
黄卵を潰してパスタに絡めながら食べると、最高に美味しいです。
ナポリタンのキムチヴァージョンにカルボナーラの美味しさがプラスされた感じです。
☆☆☆3つどころか5つ付けたい程です。
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