白だしを使って、ニンニク多めの舞茸の和風パスタを作ります。
ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」
材料：パスタ1人前、舞茸、玉ねぎ、にんにく、唐辛子
調味料：オリーブオイル、黒胡椒、白だし
オリーブオイルに、ニンニクと唐辛子を弱火で香りを付けます。
玉ねぎ舞茸を炒めて塩コショウで味付けします。
今日は少し風邪けなので、にんにくをガッツリ聞かせて、舞茸のペペロンチーノです。
塩を全然使っていません。
ほんの少し「白だし」を入れています。
白だしを使って和風味に仕立てました。
唐辛子を細かく切って入れたら辛いです。
みりんが無かったので今日は入れていません。
血圧が高くなったので、減塩パスタです。
これからはパスタメニューが増えそうです。
関連記事
ジャガイモとしめじの和風パスタ
材料：パスタ1人前、ジャガイモ2個、玉ねぎ1/2個、しめじ1/2株、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、塩、鶏ガラ、黒胡椒、白だし、麺つゆ、みりん、生醤油
パスタを茹でながら、弱火...
今日は自分のために作る、欠き菜を使ったペペロンチーノです。
材料：パスタ1人前、欠き菜（下茹で済）、ベーコン、にんにく、唐辛子
調味料：オリーブオイル、塩、黒胡椒
30ｃｍのフライパンに少量の塩お入れて、パスタを水から茹で始め...
柚子胡椒のマヨ風味ペペロンチーノ
材料：パスタ1人前、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、黒胡椒、鶏ガラ、柚子胡椒
パスタを水から茹でます。
オリーブオイルを弱火でニンニク、唐辛子を炒めて香り...
【ID:0387】
