キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ
夏に爽やかな、キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ（創作パスタ）を作ります。
☆☆☆レシピ☆☆☆
材料：パスタ（1.2mm）3人前、キュウリ1/2本、ピーマン1個、大根、長ネギ、キムチ
調味料：オリーブオイル、塩、おろしにんにく、おろししょうが、ポン酢、レモン果汁
冷製パスタなので細めの1.2mmを使います。
ゆで時間が短いので、茹ですぎないように注意しましょう。
ピーマンときゅうりを細かくみじん切りにします。
すりおろしにんにくとショウガと一緒にオリーブオイルで浸しておきます。
ショウガとニンニクはチョット多めでがポイントです。
盛り付けを始めます。
パスタはオリーブオイルとレモン果汁をまぶしてから、よく絡めてお皿に盛ります。
最後にキムチのみじん切りを一番上に載せて完成です。
ポン酢を掛けていただきます。
オリーブオイルとレモンの香り、ニンニクとショウガ、長ネギ大根おろしの爽やかなハーモニーをお楽しみください。
大根おろしとキムチとポン酢の組み合わせが最高です。
日本人にしか受けないような和風に近い大根おろしのパスタ。
美味しいテイストが一杯ありすぎて、名前が付けにくいパスタになってしまいました。
キムチがないと物足りない味になってしまいます。
レモンの風味が少ないようでしたら、ポン酢と一緒にチョイ足ししてください。
さらにおいしくいただけます。
冷製パスタに☆☆☆3つです。
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