注目の記事 PICK UP!

サヤエンドウのペペロンチーノ

春のエンドウの美味しい季節になりました。
この季節に食べたい、楽しみなエンドウのパスタを作ります。

材料:パスタ2人前、サヤエンドウ、玉ねぎ1個、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ

パスタを茹でながら、弱火でオリーブオイルにニンニク、唐辛子を炒めて香りを付けます。

サヤエンドウは、へたと筋を取って準備します。

玉ねぎから炒めて、鶏ガラと黒胡椒で味付けします。

エンドウを炒めていきます。

パスタが茹で上がったら、ゆで汁をお玉2杯程度入れて、エンドウと玉ねぎの旨みをパスタに吸わせます。

春のエンドウが取れる時期しか食べられない貴重なパスタです。
エンドウも枝豆も、収穫してすぐ食べるのが一番おいしいのです。
時間がたってしまうと、香りが無くなってしまいます。
せっかく美味しい採りたてのエンドウなので、薄味のペペロンチーノが一番でしょう。
買ってきたエンドウでは、沢山入れられないので、凄く贅沢なパスタだと思います。
この贅沢を味わいたいので、毎年エンドウを栽培してるのです。
すごく美味しいですよ!
間違いなく☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:6240】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. ジャガイモとニンニクの和風パスタ(創作パスタ)

  2. ジャガイモ・しめじの和風パスタ

  3. オレンジトマトのバジリコペペロンチーノ

  4. たらこのふりかけ和風パスタ(簡単パスタレシピ)

  5. 【チョイ足し】鮭の塩焼きが激変レシピです!

  6. 焼き豚とキャベツ・しめじのペペロンチーノを作りました。

  7. セロリとベーコンのコンソメパスタ(創作パスタ)

  8. ネギ納豆の和風パスタ(創作パスタ)

  9. 厚揚げの大根おろし添え

ピックアップ記事

  1. 舞茸と塩昆布の和風創作パスタ
  2. 仙台牛タン塩やきそば(ニュータッチ)
  3. 津軽煮干しラーメン「激にぼラーメン」
  4. 焼き豚海鮮炒飯
  5. ブロッコリーとほうれん草のパスタ(創作パスタ)

男料理レシピ

  1. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  2. 自家製チジミ
  3. チキンのガーリックソテー
  4. タコ飯(VerⅡ)
  5. 卵の豚バラチジミ

ピックアップ記事

人気記事

スポンサー
PAGE TOP