野菜と焼き豚のうまみをたっぷり吸わせた。ペペロンチーノです。
++++レシピ++++
- 材料：焼き豚、キャベツ、ピーマン、しめじ
- ニンニク・唐辛子をオリーブオイルで香り付けし、
具材を炒めていきます。 - 具材が炒まったら、ゆで汁を足して、少し煮ます。
茹で汁は、一人前でお玉2杯程度です。スープに野菜と焼き豚の
旨みを写し、パスタに吸わせます。
- パスタがアルデンテのチョイ手前で揚げて絡めます。
スープを麺が全部吸ってしまうので、ぼさぼさになるようでしたら、茹で汁で調整してください。
パスタを茹ですぎないことがポイント。
焼き豚とパスタがこんなにも合うとは、驚きました。
トマト系より塩系が合いそうです。
焼き豚は高いけど、又作りたい一品です。
☆☆☆星3つです。
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