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焼き豚とキャベツ・しめじのペペロンチーノを作りました。

DSC_0066

野菜と焼き豚のうまみをたっぷり吸わせた。ペペロンチーノです。

++++レシピ++++

  1. 材料:焼き豚、キャベツ、ピーマン、しめじ
  2. ニンニク・唐辛子をオリーブオイルで香り付けし、
    具材を炒めていきます。
  3. 具材が炒まったら、ゆで汁を足して、少し煮ます。
    茹で汁は、一人前でお玉2杯程度です。スープに野菜と焼き豚の
    旨みを写し、パスタに吸わせます。DSC_0061
  4. パスタがアルデンテのチョイ手前で揚げて絡めます。
    スープを麺が全部吸ってしまうので、ぼさぼさになるようでしたら、茹で汁で調整してください。
    パスタを茹ですぎないことがポイント。DSC_0063

焼き豚とパスタがこんなにも合うとは、驚きました。
トマト系より塩系が合いそうです。
焼き豚は高いけど、又作りたい一品です。
☆☆☆星3つです。

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【ID:1135】

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