今日は奥様と二人の昼食。
リクエストを聞くとナポリタンが食べたいとのこと。
冷蔵庫と相談し、ウスヒラタケのナポリタンを作ります。

ウスヒラタケのナポリタン(創作パスタ)
++レシピ++
材料:パスタ2人前、玉ねぎ1個、鶏のむね肉1/4個、ウスヒラタケ1/2パック、ニンニク2片、唐辛子1個

にんにく唐辛子を弱火で炒めます。

玉ねぎと鶏肉から炒めます。

次にウスヒラタケを炒めます。塩コショウで味付けします。

炒まって来たら、ケチャップを投入します。

少し炒めて水分を飛ばします。

パスタが茹で上がったら、良く絡めて完成です。


最近出回ってきたウスヒラタケです。
何にでも合うので良く使います。
香りと食感がよく、エリンギに負けません。
キノコの存在感が有り美味しいナポリタンが出来ました。
パスタが細めの物しかなく、もう少し太めのパスタが有れば良かったかも。
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