新玉ねぎとキャベツとレタスの塩ラーメン
タップリの刻んだキャベツ炒めにレタスと新玉ねぎを余熱で炒めて、美味しい塩ラーメンを作ります。
材料：塩ラーメン（乾麺）3人前、キャベツ、玉ねぎ、リーフレタス、もやし（1袋）
調味料：塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、
キャベツを千きりにして、サラダ油で炒めます。
チョット火が入って量が減ったら、もやしを炒めます。
塩コショウと鶏ガラで味付けします。
火を止めてから、玉ねぎとレタスを余熱で炒めます。
辛みの残った玉ねぎとシャキシャキ感が残ったレタスが新鮮な美味しさです。
炒めたキャベツの甘さがスープに溶けだして、とても美味しいスープになっています。
1人前では少なく、もっと食べたいくらいの美味しさです。
今年は玉ねぎを薬味に使っていただく美味しさを発見して、いろいろ試してきました。
美味しいラーメンのバリエーションが一つ増えて、今後も楽しみです。
すごく美味しい塩ラーメンに、☆☆☆3つです。
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