注目の記事 PICK UP!

かき菜の和風パスタ・胡麻油風味

胡麻油風味のかき菜の和風パスタを作ります。
春の今しか食べられない旬のパスタです。
DSC_2275

*レシピ*
材料:パスタ、玉ねぎ、かき菜、にんにく、唐辛子
調味料:塩、コショウ、鶏がら、胡麻油、酒、みりん、麺つゆ

1.かき菜をサッと茹でて湯通しします。約1分。
茹でたかき菜は、ざるにとって湯切りしておきます。
DSC_2258

2.オリーブオイルでにんにく、唐辛子を香りを付けたら、玉ねぎを炒めます。
同時にパスタを茹で始めます。
お湯が沸く前に水から塩を入れてパスタを入れちゃいます。
DSC_2259

3.玉ねぎが炒まってきたら、塩コショウ、鶏がらで味付けします。
DSC_2263

4.パスタが茹で上がったら、パスタとかき菜を入れて、炒めていきます。
DSC_2266

5.パスタとかき菜がなじんだら、酒、みりん、麺つゆで味を調整します。
酒、みりん、麺つゆは少量であまり味を濃くしない方がお勧めです。
最後にごま油を少量かけて香りを付けます。
DSC_2268
DSC_2271

日本人は、和風味がやっぱり大好き。ペペロンチーノも好きだけど、和風も良いね。
菜物は醤油・出汁系が合いますね。
胡麻油の香りがアクセント、美味しいパスタが出来ました。
基本はペペロンチーノで、少し和風味、少し胡麻油風味位の薄味がポイントです。

関連記事



【ID:9551】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 鮭フレークのクリームシチューパスタ

  2. かぼちゃとマイタケのクリームソースパスタ

  3. 欠き菜とセロリのからしマヨネーズパスタ

  4. 東京拉麺で人気のペペロンチーノ

  5. 夏野菜のタップリのトマトカリーパスタ

  6. 茄子と塩昆布の和風パスタ

  7. ごぼうとニンニクチップのペペロンチーノ(創作パスタ)

  8. ニンニク舞茸と茄子の冷製パスタ(創作パスタ)

  9. 舞茸のポタージュパスタ(創作パスタ)

ピックアップ記事

  1. 新玉ねぎとキャベツとレタスの塩ラーメン
  2. ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」
  3. スンドゥブチゲ
  4. 茄子とエリンギのトマトソースパスタ
  5. 仙台牛タン塩やきそば(ニュータッチ)

男料理レシピ

  1. ニラたっぷりのニラ餃子
  2. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー
  3. 黒コショウのシナチクレシピ
  4. タコ飯(VerⅡ)
  5. アサリご飯

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP