生麺のタンメンを生パスタに見立てて、ジェノベーゼを作ります。
タンメンで作るジェノベーゼ
材料：タンメン1人前、ペッパーハム、キャベツ、ニンニク、唐辛子
調味料：オリーブオイル、塩、バジルペースト、黒胡椒
タンメンを茹でます。
オリーブオイルを弱火でニンニク、唐辛子を炒めて香り付けします。
ペッパーハムを炒めていきます。
ハムに火が入ったら、キャベツの千切りを炒めて、黒胡椒で味付けします。
タンメンが茹で上がったら、バジルペーストを足して、麺を炒めていきます。
良くかき混ぜて完成です。
タンメンで作るジェノベーゼ風焼きそば？
パスタよりも麺にコシが無いです。
ニンニクと唐辛子をしっかり利かせているので美味しいです。
イメージはパスタのつもりで作ったのですが、食感は焼きそば見たいです。
太麺の焼きそばです。
パスタと焼そばの違いは麺だということに、気が付きました。
唐辛子を細かく刻んで入れたので、凄く辛いです。
普段は大きめに入れて取り出してしまいます。
唐辛子が口に入ると、途端に辛くなります。
美味しいけど、バジルのパスタでなく焼きそばになってしまったタンメンでした。
☆☆2つかな。
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