注目の記事 PICK UP!

茄子のトマトソースパスタ

茄子にトマトソースが染み込んだ美味しいパスタを紹介します。
DSC_0241

茄子のトマトソースパスタ

★★★レシピ★★★
材料(2人前):
パスタ・・・約300グラム
玉ねぎ・・・中玉1個
ミニトマト・・・10~20個
茄子・・・4~5個
トマトソース・・・1缶
調味料・・・ニンニク・唐辛子・オリーブオイル・塩・胡椒
1.オリーブオイルに、ニンニク・唐辛子で香りを移したら、玉ねぎを炒めます。
DSC_0229
2.玉ねぎが炒まってきたら、カットしたトマトを投入します。
トマトがしなっとするまで 炒めます。
DSC_0232
3.次にカットした茄子を炒めます。
茄子は食感を残すため乱切りです。
DSC_0234
4.茄子が炒まったら、トマトピューレを投入します。
トマト缶に水を入れて缶に残ったトマトをきれいにしながら、1杯追加します。
DSC_0235
5.ここから麺を茹ではじめ、ソースを煮詰めていきます。
塩コショウで味を調え、ソース多めに作ってください。
茹で汁で調整してください。
DSC_0238
6.最後にパスタにソースを吸わせるので、アルデンテの手前90%位でパスタを移していきます。
スープをしっかり吸わせ、アルデンテの手前で盛り付け開始です。
DSC_0240
7.盛り付けたら完成です。
DSC_0243

ソースの量がかなり有ったように見えても、パスタがみんな吸ってしまうます。
ソースは殆どなくなってしまいます。
茄子もスープを吸ってとても美味しいです。
一人2本以上は使用したいですね。
香りで付けにパセリがバジルをのせてください。
夏のお勧めパスタです。☆☆☆3つです。
関連記事



【ID:1315】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 欠き菜のマヨ風味ペペロンチーノ

  2. もずく納豆の冷製パスタ

  3. ベーコンとエリンギのほうれん草のパスタ

  4. しそわかめパスタ

  5. ニンニクなめ茸の和風パスタ(創作パスタ)

  6. 和風明太マヨパスタ(創作パスタ)

  7. イタリアンパセリとレタスのペペロンチーノ

  8. お好み焼き風パスタ

  9. キャベツとシシトウのショウガパスタ(簡単パスタ)

ピックアップ記事

  1. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  2. 玉ねぎの漬物
  3. カップラーメンの食べ過ぎに注意しましょう!
  4. 舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノ
  5. トマトソースのファルファッレ

男料理レシピ

  1. イワシの甘露煮
  2. スタミナ豚キムチ
  3. 小海老の炊き込みご飯
  4. コロッケで作るソースかつ丼
  5. ピリ辛コンニャク(Ver2)

ピックアップ記事

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
スポンサー
PAGE TOP