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鶏むね肉のナゲット

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鶏むね肉のナゲット

安くてとってもおいしい、鶏むね肉のナゲットです。
鶏のから揚げと言えばもも肉ですけど、安いむね肉を使ったヘルシーなナゲットを作ります。
柔らかくてとっても美味しいので、是非どーぞ。
ポイントは、卵白を使います。
パスタで卵黄を使ったので、余った卵白で、チキンナゲットを作りました。

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:鶏むね肉1胸、卵白1個、小麦粉
調味料:塩、コショウ、生姜、コンソメ、好みでニンニク

  1. 準備、むね肉を皮を取ったら、むね肉にフォークでランダムに刺して、穴を開けていきます。
    沢山刺してください。
    穴の中に調味料と卵白が入り美味しくなります。(ここポイント)。
    次に適当のサイズに1センチ位の薄切りにします。
    調味料を掛けてよくもみ込みます。次に卵白を入れてもみます。
    その後冷蔵庫で30分以上休ませてください。
    醤油を入れないで、生姜を効かすのがポイント。
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  2. 小麦粉をまぶして、中火で揚げていきます。
    油がもったいないので、揚げるというか、焼く感じです。
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  3. 焦げ目が付いて火が通ったら完成です。
    大きすぎると火が通りずらく焦げやすいので注意してください。
    DSC_0900
  4. これで1胸分、完成です。2~3人分かな。
    穴をあけた中に卵白が入り込み、水分が入って非常にジューシーになります。
    ビックリするくらい柔らかくなります。
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ビックリするくらい柔らかくて、美味しいです。家族に大人気です。
自分用に作るのは簡単だけど、家族や子供がいると沢山作らないといけないので大変かな。
から揚げとは又ちょっと違った美味しさです。是非どうぞ。

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【ID:3135】

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