すき焼きと締めのすき焼きうどん

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すき焼きと締めのすき焼きうどん

久々に家族が大勢揃ったので、久々のすき焼きです。
食べてびっくり、一人当たり200gのお肉を食べちゃいました。
量が多いので、すき焼きなべでは小さすぎ。大きい鍋で作ります。

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材料:牛肉ロース、ねぎ、春菊、しらたき、豆腐、シメジ、シイタケ
調味料;醤油、酒、みりん、砂糖、卵、サラダ油。

1.鍋にサラダ油を引き、お肉を炒めます。
2.お肉を炒めたら、豆腐以外の具を入れます。
3.酒、醤油、砂糖、みりんを入れ、煮込んでいきます。
4.量と味を見ながら、味を調整します。
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すき焼きを食べたら、うどんを足して煮込みます。
薬味にねぎを足してすき焼きうどん。
すき焼きの出汁がうどんにしみ込んですごく美味しいです。
お肉の出汁と少し甘さの残ったすき焼きの出汁が、うどんに染み込んで美味しいです。
シラタキや糸コンニャクを足して、ヘルシーうどんにしても良いです。

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